Nhắc đến Highlands Coffee, đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến Phin Sữa Đá – món đồ uống gần như đã trở thành “biểu tượng” của thương hiệu này.
Không quá cầu kỳ như latte hay cold brew kiểu Âu, Phin Sữa Đá Highlands giữ đúng tinh thần cà phê Việt:
- Đậm vị
- Thơm mùi rang xay
- Hậu đắng nhẹ
- Uống rất tỉnh
Sau nhiều năm xuất hiện trên thị trường, món này vẫn luôn nằm trong danh sách đồ uống bán chạy nhất của Highlands Coffee. Điều thú vị là dù menu ngày càng nhiều món mới, rất nhiều khách hàng vẫn quay lại với ly Phin Sữa Đá quen thuộc.
Vậy điều gì khiến món cà phê này được yêu thích đến vậy? Hương vị thật sự có gì khác biệt? Có thể pha lại chuẩn vị Highlands tại nhà không? Và nếu so sánh giá Cafe truyền thống với Katinat, Phúc Long hay The Coffee House thì Highlands đang ở mức nào?
Trong bài viết này, mình sẽ review toàn diện từ:
- Hương vị thực tế
- Công thức pha chuẩn Highlands
- Lượng calo
- Giá thành
- So sánh với các chuỗi cà phê lớn khác
Nội dung
Review Vị Phin Sữa Đá Highlands Có Gì Đặc Biệt?
Có những món uống một lần để thử…
Nhưng cũng có những món khiến người ta quay lại suốt nhiều năm.
Phin Sữa Đá Highlands là một trong số đó.
Không cần topping cầu kỳ.
Không chạy theo trend.
Nhưng sáng nào các cửa hàng Highlands Coffee khách cũng xếp hàng và nói “Cho anh/chị một Phin sữa đá nhé!”
Từ sinh viên học bài, dân văn phòng chạy deadline cho tới những người đã uống cà phê hàng chục năm, rất nhiều người vẫn chọn một ly Phin Sữa Đá của Highlands như thói quen khó bỏ.
Vậy điều gì đã làm nên sự đặc biệt và khiến người dùng “dính” Phin sữa đá của Highlands không rời?
1. Nguồn gốc hạt cà phê và bí quyết làm nên thương hiệu
Highlands Coffee thành công nhờ việc kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Thay vì sử dụng Espresso theo phong cách phương Tây, họ chọn cà phê phin làm giá trị cốt lõi.
- Thành phần: Sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt Robusta đậm đà và Arabica thơm nồng.
- Kỹ thuật rang xay: Rang đậm theo đúng gu người Việt (Bold & Strong), tạo ra hậu vị đắng rõ nét nhưng không bị khét.
2. Mùi Cà Phê Rang Đậm Rất Rõ
Ngay khi mở nắp ly, mùi cà phê bốc lên khá mạnh.
Không phải kiểu thơm nhẹ của latte hay cold brew, mà là mùi cà phê rang đậm đặc trưng của cà phê Việt Nam.
Đây là thứ Highlands làm rất tốt:
Giữ được “chất cà phê” thay vì để sữa hay syrup lấn át hoàn toàn.
3. Vị Đắng Nhưng Dễ Uống
Ngụm đầu tiên sẽ có vị đắng nhẹ nơi đầu lưỡi.
Sau đó:
- sữa đặc kéo lại bằng hậu vị ngọt
- đá làm tổng thể dễ uống hơn
- cà phê vẫn giữ được body khá rõ
Điểm mình thích là:
Dù đá tan, ly cà phê không bị nhạt quá nhanh.
Đây là điều nhiều chuỗi cà phê hiện nay chưa làm tốt.
4. Uống Rất Tỉnh
Nếu bạn đang tìm:
- cà phê giúp tỉnh táo
- cà phê cho dân văn phòng
- cà phê chạy deadline
thì Phin Sữa Đá Highlands thật sự khá hiệu quả.
Độ caffeine rõ hơn nhiều món:
- latte
- bạc xỉu
- trà sữa
- freeze
Có thể bạn chưa biết: Nếu cần tỉnh táo vào buổi sáng nhưng lại “không chịu nổi hàm lượng cafein” trong Phin sữa đá, bạn nên thử chọn Phindi hạnh nhân. Đây là một món rất được ưu chuộng, luôn nằm trong danh sách các món Best seller trong Menu Highlands Highlands Coffee, vị nó nhẹ và mượt hơn Cafe truyền thống.
Đây cũng là lý do món này được gọi vui là:
“ly cà phê quốc dân của dân công sở”.
Thành Phần Của Phin Sữa Đá Highlands
Một ly Phin Sữa Đá Highlands thường gồm:
- Cà phê rang xay blend Robusta & Arabica
- Sữa đặc
- Đá viên
- Pha bằng phin truyền thống Việt Nam
Trong đó:
- Robusta giúp vị đậm và caffeine mạnh
- Arabica tạo thêm mùi thơm
- Sữa đặc giúp cân bằng vị đắng
Đây là công thức khá phù hợp khẩu vị số đông người người yêu cafe Việt.
Cách Pha Phin Sữa Đá Highlands Chuẩn Như Ngoài Quán
Nguyên liệu
- 25g cà phê rang xay medium fine
- 35ml sữa đặc
- 80–90ml nước nóng 92–96°C
- Đá viên lớn
Các bước pha
Bước 1: Tráng phin
Dùng nước nóng tráng phin trước để giữ nhiệt.
Bước 2: Ủ cà phê
Cho cà phê vào phin.
Rót khoảng 20ml nước nóng.
Ủ 30 giây.
Bước 3: Pha phin
Rót thêm nước nóng.
Đợi cà phê nhỏ giọt trong 4–5 phút.
Bước 4: Khuấy cùng sữa đặc
Cho sữa đặc vào ly rồi khuấy đều với cà phê.
Bước 5: Thêm đá
Cho đầy đá và khuấy nhẹ.
Kết quả sẽ cho ra ly cà phê:
- đậm vị
- thơm rõ
- hậu ngọt nhẹ
- gần giống phong cách Highlands
Phin Sữa Đá Highlands Bao Nhiêu Calo?
Đây là câu hỏi được tìm kiếm rất nhiều hiện nay.
Bảng calories Phin Sữa Đá Highlands
|
Size |
Calories ước tính |
|
Size S |
~120–140 kcal |
|
Size M |
~160–180 kcal |
|
Size L |
~200–220 kcal |
Calories chủ yếu đến từ:
- sữa đặc
- đường tự nhiên trong sữa
Nếu muốn uống “healthy” hơn:
- ít sữa
- ít đường
- size nhỏ
sẽ giúp giảm khá nhiều calo.
Hàm Lượng Caffeine Trong Phin Sữa Đá Highlands
|
Size |
Hàm lượng caffeine |
|
Size S |
~80–100mg |
|
Size M |
~110–130mg |
|
Size L |
~140–160mg |
So với nhiều món cà phê sữa hiện nay, Phin Sữa Đá Highlands thuộc nhóm:
“khá mạnh”.
Nếu bạn nhạy caffeine:
- không nên uống buổi tối
- hạn chế size L
Giá Phin Sữa Đá Highlands Mới Nhất
|
Size |
Giá bán |
|
Size S |
29.000 VNĐ |
|
Size M |
39.000 VNĐ |
|
Size L |
45.000 VNĐ |
Trong phân khúc chuỗi cà phê hiện nay, Highlands vẫn là thương hiệu có mức giá khá dễ tiếp cận.
So Sánh Giá Highlands Với Katinat, Phúc Long Và The Coffee House
|
Thương hiệu |
Giá bán (S / M / L) |
Định lượng (ml) |
Cafein (mg)* |
Calo (kcal)* |
Nhận xét nổi bật |
|
Highlands Coffee |
29k / 39k / 45k |
295 / 355 / 473 |
80 – 160 |
142 – 220 |
Đậm vị phin, caffeine mạnh, “vũ khí” chạy deadline hiệu quả nhất. |
|
Phúc Long |
39k / 45k / 50k |
360 / 500 / 680 |
110 – 200 |
160 – 240 |
Thơm nồng nàn, hậu vị có chút hương trà đặc trưng, vị béo của sữa đậm đà. |
|
Katinat |
39k / 45k / 55k |
350 / 500 / 700 |
100 – 180 |
150 – 250 |
Phong cách hiện đại, cân bằng giữa vị đắng và béo, không gian trải nghiệm cao cấp. |
|
The Coffee House |
29k / 35k / 39k |
270 / 350 / 500 |
70 – 140 |
130 – 180 |
Vị mượt mà, dễ uống, nồng độ caffeine vừa phải, phù hợp để làm việc lâu. |
*Ghi chú: Hàm lượng Cafein và Calo là giá trị ước tính trung bình dựa trên thành phần Robusta/Arabica và lượng sữa đặc tiêu chuẩn của từng hãng.
Highlands Có Gì Khác?
Highlands Coffee
- đậm vị Việt
- caffeine mạnh
- giá dễ tiếp cận
- phù hợp dân văn phòng
Katinat
- mạnh về concept trẻ
- nhiều món trend
- hợp check-in
Phúc Long
- nổi bật về trà
- trà đậm vị hơn cà phê
The Coffee House
- không gian làm việc tốt
- vị cà phê nhẹ hơn Highlands
Phin Sữa Đá Highlands Có Phù Hợp Người Giảm Cân Không?
Câu trả lời là:
Có thể, nếu uống hợp lý.
Mẹo uống healthy hơn
✔ chọn size S
✔ ít sữa
✔ không thêm syrup
✔ uống buổi sáng thay vì tối
✔ không dùng cùng bánh ngọt
Nếu đang eat clean:
Phin Đen Đá sẽ là lựa chọn ít calories hơn đáng kể.
Tips Order Phin Sữa Đá Highlands Ngon Hơn
Đây là vài cách order được nhiều người uống lâu năm áp dụng:
1. Ít sữa
Giúp vị cà phê rõ hơn.
2. Extra shot
Hợp cho ngày cần tỉnh mạnh.
3. Ít đá
Đỡ nhạt nhanh.
4. Uống size M là cân bằng nhất
Theo trải nghiệm cá nhân:
- đủ caffeine
- vị ổn định
- giá hợp lý
Cách Dùng Voucher Highlands Tiết Kiệm Nhất
Một sai lầm “chết người” khi mà nhiều người Fan PHIN HIGHLANDS mỗi sáng nhưng, đều mua “full giá thẳng tay” không biết dùng mã giảm giá.
Ngay dưới đây mình sẽ bật mí cách lấy voucher Highalnds áp dụng cho món này và cách nhận ly phin sữa đá miễn phí với chương trình tích tem nhận quà.
Nếu thường xuyên uống Highlands, bạn nên săn:
- Săn tại https://voucherhighlands.comluôn có sẵn voucher áp dụng cho món Phin sữa đá (2 tặng 1, hoặc giảm tiền 30K – 50K)
- deal ShopeeFood
- ưu đãi GrabFood
- App Highlands Coffee
Có thể bạn chưa biết: Với 9 lượt tích tem tại Highlands Coffee bạn sẽ nhận được 1 ly Phin Sữa đá miễn phí. Chi tiết 50K = 1 tem.
Xem thêm: Chương trình tích tem nhận phin sữa đá với app Highlands
Kết Luận: Vì Sao Phin Sữa Đá Highlands Vẫn Được Yêu Thích Sau Nhiều Năm?
Sau rất nhiều món đồ uống mới xuất hiện mỗi năm, Phin Sữa Đá Highlands vẫn giữ được vị trí riêng nhờ một điều rất đơn giản:
Nó làm tốt đúng thứ người Việt cần ở một ly cà phê Việt.
- Đậm.
- Thơm.
- Tỉnh táo.
- Giá cả phải chăng.
- Và đủ quen thuộc để người ta muốn quay lại.
Có thể đây không phải ly cà phê “cao cấp” nhất.
Nhưng chắc chắn là một trong những ly cà phê:
“dễ khiến người ta nhớ nhất”.
Bạn yêu hương vị của Highlands Coffee, bạn mong muốn nhận nhiều chương trình ưu đãi từ hãng và kết nối với nhiều người có chung sở thích với mình, hãy tham gia ngay cộng đ Mã Giảm Giá – Highlands Coffee ✅.